フルやんさん(2019年11月16日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（フルやんさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.47

レビュー数：4308

  • 2019

    11/16

    フルやん フルやん さん

    満足度

    而今 純米吟醸 東条山田錦
    兵庫県産東条山田錦100% 精米50% アルコール16度

    香りは白桃！
    味わいは初めは大人しめ！
    甘味は然程強くなく酸味とライトな渋味が現れる！
    情報では吉川の方が酸味が強調されて東条は甘味ベースで酸味は少ないと思っていたのですが初日は酸味上々！
    少し寝かせて今日で5日目です。
    香りは杏！
    甘味の伸びは少しくらいで酸味は薄れ苦味が増えて重みが出てきました。
    この力強さを蓄えたお酒には冬に美味しくなる肴！
    昆布〆は水が抜けて旨味凝縮してイイ感じ。
    焼霜は皮が硬くなり過ぎましたが皮下の脂の旨味で進んじゃいましたよ！
    今日の昼下がりいつもの魚屋さんで1匹600円っ！4匹全部で1000円におまけっていいの？
    お酒が高い分、お魚安く手に入れられ気分上々で旨いです！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    而今のレビュー by_フルやん

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

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