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2019
11/13
JI-KA- さん
満足度 3.5
豊潤 純米吟醸 火入れ (¥1400+税)
雄町 精米歩合60%、アルコール16.4度
初大分県！こちらの小松酒造場さんは父子二人だけで作られているそうですね!(゜о゜)ｽｺﾞ
頑張っていただきたいです！ラベルのキラキラも書もかっこいいわー！
香り:爽やかで弱い香り。お米のような砂糖のような甘い香り。アルコール臭もなく、とっても優しい～♪
味わい:入りも優しい甘さと舌にかすかな苦み。目立たないが酸も感じるややドライ。だが転がすと、お米の旨みがぐいぐいきて、ドライの中にもコクがある。甘さ立ちすぎずお米の穏やかな甘さで、くどくならないコクと甘さ加減がいい！酸は完全に脇役で全体にうまく馴染んでいます。入りの苦みは転がすことで旨みとまとまり、後味の辛苦でいい仕事してますな～！でも余韻はすぐ引いてスッキリさらさらです！
徐々に口中で芳醇なブドウのような香りも出てきた～♪
お米感の強さ加減がちょうどいいのと、苦みのアクセントがドライで、いい個性を出しているんですよ━！久々に止まらな━い！d(－∀－)
三日目。苦みは健在だが、プラスかすかに葡萄味で芳醇さが出た。葡萄といっても甘くないしすっぱくない。飲みやすく面白い味わい。飲めば飲むとほどハマっていく！最後までおいしくいただきました。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
豊潤 （大分 / 小松酒造場）
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