秋田県 / 山本合名会社 / 山本
4.05
レビュー数：2310
2019
10/13
満足度 3.5
台風一過。今宵は山廃の飲み比べ◎ 山本の山廃・純米は天杉桶の新商品。 立ち香はほとんどないですが、口に含むと杉のような木の香りが立ちます。酸味がやや優勢。常温になると余韻にかけて乳酸的な酸味が顔を出しますが、口当たりの酸味と余韻の酸味がぶつかり合ってしまうか(*´-`) 磨き70％ながら加水でやや薄い。 開栓二日目、乳酸ニュアンスの酸味が強めで分かりやすい山廃！ 開栓九日目、常温で酸味も甘味も柔らかく、ふわっと立ち上がる木桶の香りが心地よい☆
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