yourthさん(2019年10月12日)の日本酒「喜久酔」レビュー

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喜久酔

「喜久酔」のレビュー（yourthさん）

静岡県 / 青島酒造 / 喜久酔

3.68

レビュー数：171

  • 2019

    10/12

    yourth yourth さん

    満足度

    喜久酔　特別純米

    トップノーズは吟醸香、バナナや巨峰、アルデヒドの青々しさ、うっすらと白い米のような香りが調和。
    全体に爽やかで硬質な印象。

    アタックはクリアーな中に密度を兼ねた印象で、甘味酸味のバランスが良く、
    巨峰様の果実味が広がる。
    中盤はしっかりとした輪郭の甘うま味がしなやかに膨らみ、原料香や吟醸香の広がりを感じる。
    フィニッシュはややまとまりを欠き、苦味、うま味が離れた印象を受けた。

    一口目はかなり好印象、静岡らしい酢エチ、イソアミルアルコールのうまい使い方で、価格以上のクオリティを感じました。
    ただ飲んでいくとちょっと纏まりをかいて飲み疲れるかな。
    熟成でまとめるのは難しそうな印象、下手に熟成感させるよりフレッシュ感でシュワっと飲んでしまう方がいい印象になるかも。

    透明感で加点、フィニッシュで減点。3.5

    特定名称 特別純米

    原料米 麹 山田錦 :掛 日本晴れ

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    喜久酔のレビュー by_yourth

    喜久酔 （静岡 / 青島酒造）

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