JIーKAーさん(2019年10月9日)の日本酒「南部美人」レビュー

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南部美人

「南部美人」のレビュー(JIーKAーさん)

岩手県 / 南部美人 / 南部美人

3.77

レビュー数:261

  • 2019

    10/9

    JIーKAー JIーKAー さん

    満足度

    南部美人 純米大吟醸 (¥2830+税)
    山田錦 他 精米歩合40%、日本酒度+3、酸度1.5、アルコール16度

    スーパーで発見!新しいやつかな?レギュラーの純米大吟醸(精米歩合35%)に比べると値段はかなり安くていいっすね!使用米は山田錦以外は非公開みたいです。

    香り:開栓からすっきりパイナップルりんご♪そしてバニラが合わさってくる~♪あ━いい香り(´∇`)南部美人な香りで、あくまでも控えめ、澄んだ香りが素晴らしい━!!!

    味わい:入りは滑らか~でややとろり。上品な甘旨が口いっぱいに広がる~(´∇`)甘み強くはなく、やわらかな旨みが軸になっていて、フルーツでいうとりんごかな~?柑橘系も感じるが酸苦は完全に溶け込み、旨みとのバランスすっげ━!一体感も半端ない!辛さは南部美人にしては穏やかで、後味サラっサラ~。なので全く飲み飽きない!
    蔵元コメント通り、綺麗な味わいで食中酒としてもばっちりです!もちろん単体でもうますぎ!

    二日目。やはりとても綺麗なお味!ただ甘くさらさらなだけではなく、お米感もあり、酸苦がいい活躍してるんですよね━!そして余韻の引きの早さと、ラストの辛さの爽快感で、どんどん杯が進んでしまうんですよ~(´∀`)

    三日目。香りはりんごの甘い蜜のよう~。入りは柑橘系な酸苦だが旨みもすごい。そして喉を通った後が、う━まい!!!舌にはしっかりと旨みが残り、甘い香りと酸がふゎっと広がる。喉の奥では柑橘の苦さがバランスよく残っている。そして辛さは静か~。
    味わいの流れがとても素晴らしい!!!主張するところは主張する、まさに南部美人らしさ!かつ綺麗な味わい!三日目まで残しておいてよかった━。本日確定★5!!!!!!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    南部美人のレビュー by_JIーKAー

    南部美人 (岩手 / 南部美人)

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