JI-KA-さん(2019年10月8日)の日本酒「秀鳳」レビュー

秀鳳 純米吟醸 (¥1450+税)
八反 精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.3、アルコール16度

秀鳳はずっと飲みたかった銘柄、初です！ラインナップがめっちゃあって迷ったけど、前から気になってた八反にしました！

香り:開栓から華やか━なりんご！間違いないやつ！

味わい:入りクリアでジューシー！雑味なく穏やかな甘さが広がるりんご果汁。最初は酸っぱくないけど、転がすと酸が立ってきてジューシーさアップ。苦みがキリっと味を引き締めている。適度な甘・酸・苦が一体化し、後味に残らず、全体的にスッキリまとまっている！軽さと果汁感のバランスがちょうどよく、飲み飽きない味わいです！

一日空いて三日目。香りは、お米プラス桃♪素敵です！味わいは酸苦メインだけど、甘みが後からグググ━っときて一体化！後味はりんごの蜜のようにキュンっときて、余韻で苦みが締める。展開が面白いし、サラサラだけどちゃんと個性もある。

五日目。香りは桃のように甘く、味わいはとにかくすっぱ━━い！後味ちょー刺激的です！

六日目。前日の酸っぱさも完全になじんで、角は全くなく、めっちゃうまい!!!