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2019
9/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
池月 ひやおろし 純米生詰(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+3.0
池月のひやおろしはお初。
どんな感じなのかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、アメ・シロップ・カラメル・木香。
飲み口はまろやかな旨辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
程好い熟成を感じさせる甘味旨味酸味。まろ旨。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味渋味がいい感じ。すっきり感とキレのよさ。
で、結局どうなのよ？
いい感じに味がのってる。しっかり旨味。甘味酸味苦味渋味たちは旨味をしっかりたててる。かといって完全に脇役じゃない。五味がバランス良く調和して旨っ！て感じに。特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト 甘辛:普通
池月 （石川 / 鳥屋酒造）
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