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2016
11/30
ワインからお酒に転向 さん
満足度 4.5
愛山50 ムロゲン生 中取り純大 初めての愛山酒
愛山の特徴なのかここの作りなのかは分からないが、甘味が飲んだ後も余韻として残る。ムロゲン生ながら、幻舞や花陽浴の様な重さはなく軽やかなテイスト アルコール度数は17度以上なので飲みすぎると後が怖い。開けたては蒸れた匂いがしたが、微かに桃の様な香りがする。美味いがちょっと甘過ぎるので刺身とは？ 蟹しゃぶや鳥の水炊きなどとは良さそう。約一週間で空けたが、最後まで苦みが出ず甘さが強っかた。
二日目以降: 相変わらず甘みがすっと入って来て、そんまま余韻に甘さを残しながらキレていく。全くアルコール感がない甘露とはこう言う酒を示すんだろう。原酒なのに軽やかなので幾らでも飲めるが、後から酔いが回ってくる危ない佳酒特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
忠愛 （栃木 / 富川酒造店）
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