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2019
9/4
すーさん さん
満足度 4.0
風の森 山田錦 純米大吟醸 笊籬採り
毎度おなじみの風の森です。今回はちょっと良いやつですね。
香り、テイスト、シュワシュワ感。これぞ風の森といった感じです。スパークリングワインみたいです。華やかなんですけど、ベースの米の旨味とか苦味がしっかりしている感じがとても良いです。
アテは昨日の残りの髭剃り鯛の昆布〆です。前日に食べきれないなーと思って酔っ払いながら作りました（笑）絶妙な塩加減！（笑）髭剃り鯛は昆布〆も美味い。見かけた方は是非。真鯛より安くて美味いっす。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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