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2019
7/29
すーさん さん
満足度 4.5
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
甘くて柔らかな感じですね。余韻が長い(キレはあまり良くない)んですが嫌な感じではなく、むしろ心地いいですね。香りは洋梨とマスカットみたいな感じです。でもそこまで香る系では無いです。
今回のアテは、オニカサゴ、鰹、本鮪、シメサバ、赤貝、塩水ウニです。塩水ウニは小川商店のやつで良い値段したんですが、特別な日だったので奮発しました（笑）めっちゃ美味い（笑）普段だったら絶対買わない（笑）
鯖はどっかの養殖の首折れなんですけど、身が真っ白！びっくりしました！脂すごいから思ったより塩入らなかったです。
料理と酒の相性は、まぁそれなり。酒単体で完成してるからそんなに合わないかも。ただ、ウニとの相性は結構良かったですね。意外。
まぁ、今日もこんな感じで酔っ払いです特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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Comment 2 -
スペースエース 2019年7月30日 05:32:09すーさん様(^o^)v おはようございます(^^)鯖の脂ヤバいっすね(笑)柑橘系を入れてしめると塩梅良くなるかと(^^)相変わらず豪華で洗練された高額アテの数々(^^)鬼カサゴは炙りですかね？美味しそう‼
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