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2019
7/29
JI-KA- さん
満足度 2.5
上喜元 純米吟醸(¥1575+税)
山田錦 精米歩合55%、日本酒度+4.5、酸度1.3、アルコール16度
初上喜元。こちらは店主におすすめしてもらったやつです。火入れの定番酒。
香り:酸っぱさありのお米の香り。ややアルコール立ってるけど、むしろそれがすっきりさせている。これもいいね～。杯を重ねると、奥からぶどうの香りが出てくる～
味わい:穏やかなフルーティー感で入ってくる。旨み濃くなく、甘・酸溶け込んで前に出てこない。舌にはほんとにかすか～なシュワ感。喉をすぎると、アルコールがほのかにふわっと香り、味はサッと消える！余韻は、甘さなく、舌にかすかーに酸味あるかないかだけ。辛さ苦さ残らず水のようで、とにかくすぐ消える！ちょ━━すっきり！！全体的に淡麗でバランスよく辛くなく後味すっきり、抜群の食中酒ですね！
二日目。優しいお米の香りから、味わいもすっきりお米を感じられる。そして後味はさすがのキレ！フルーティーな甘酸っぱさはないが、重くなくお米のうまさを感じられ、バランスが素晴らしい！
三日目。フルーティー感はなく、純米っぽいお米の旨みと甘さでやや辛口。今流行りの華やかさはない。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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Comment 5 -
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JI-KA- 2019年7月29日 22:47:52
キレっキレです！でも辛くないというのがびっくりなんです！最近飲んでるのが甘いフルーティーが多いから、こういうお酒忘れてたけど、やっぱこれこれー！って感じで、買って良かったっす！
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JI-KA- 2019年7月29日 23:11:31
確かにnijiさんのいう通り、リピとなると考えちゃうんですよね。流行りに埋もれてしまって、他に飲みたいのいっぱいありますからね。でもこういうお酒好きだし、大事にしたいっすよね。レビューもしていきますよ！
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