-
2019
7/26
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 (瓶火入)
○ 岡山県赤磐産 雄町 100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度；非公開
○ 使用酵母；協会14号系
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年7月
○ 愛知県名古屋市
○ (株)萬乗酒造
○ 薫醇酒；芳醇中甘旨口
○ 飲用温度；15〜20℃
○ 酒器；薫酒グラス
*
先日職場の上司が飲み会に持参。九平次ですよ〜(^o^)
しかも『余ったの持ってっていいよ。』と言うので，遠慮なく頂きました〜(^-^)v
太っ腹な上司に感謝ですm(_ _)m
意外にも雄町は初飲み(＾ｰ^)
張り切ってテイスティングレポートします‼️
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★★
洋梨のようなフルーティーな吟醸香を適度に感じます。
*
アタック；甘味★★★ 酸味★★★
膨らみのある甘味から，ピリッとした酸味と微発泡が感じられるやや強めのアタック。
*
中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
含み香は穏やか。立ち香にややアルコールが入り混じり口から鼻へふわりと抜けます。
辛味・苦味は穏やかで，スーッとキレていきます。
*
フィニッシュ；旨味★★★
ラストは雄町の米の旨味が適度に膨らんで、心地良い余韻を漂わせながらゆっくりと引いていきます。
*
やっぱ九平次ですね〜うんまいわ〜( ^ω^ )
味のバランスが絶妙です‼️雄町のイイとこを上手く引き出して丁度良く味わわせてくれます。
個人的には冷酒よりも，やや常温寄りの温度くらいが味わい深くて美味かったです。
ボディがしっかりしているので，同じく旨味のある料理と合います。鴨やエゾシカなどのジビエ料理とは完全マッチします‼️
自分なら，生ラムジンギスカンで決まりですね(^-^)特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
いいね 84 
ブックマーク
Comment 0 醸し人九平次が購入できる通販
お中元 2026 ギフト 専用化粧箱入り 醸し人九平次 かもしびとくへいじ 純米大吟醸 彼の地 山田錦 720ml 愛知県 萬乗醸造 要冷蔵 日本酒
お中元 2026 ギフト 専用化粧箱入り 醸し人九平次 かもしびとくへいじ 純米大吟醸 別誂 山田錦 720ml 愛知県 萬乗醸造 要冷蔵 日本酒
お中元 2026 ギフト 専用化粧箱入り 醸し人九平次 かもしびとくへいじ 純米大吟醸 別誂 山田錦 720ml 愛知県 萬乗醸造 要冷蔵 日本酒
