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2019
7/4
JI-KA- さん
満足度 2.5
陸奥八仙 夏吟醸(¥1500+税)
華吹雪・まっしぐら 精米歩合55%・60%、日本酒度-2、酸度1.4%、アルコール14度
ネット情報では分からなかったけど、こちらは純米ではなく醸造アルコール入っております。
初陸奥八仙。瓶もラベルも爽やか～ラムネみたい！
香り:お米の香りがすっきりー！生っぽいもったりした米の香りはではない。そして徐々に濃厚な甘さが増してきて、奥の方には少ーしフルーツの酸っぱさ。アルコール臭くない！
味わい:すっきり甘旨で入ってきて、舌で微か～にシュワシュワ感。そのまま飲み込むと、水のようなのど越しで一瞬で消える！舌で味わうと酸も出てきてとってもジューシー。後味は、舌にジューシーな果汁感と渋みがプラスされていいね～！余韻に浸る間もなくすぐに消えていきます。全体的に甘さが強いので、キンキンに冷して飲むのがいいね。
普段、純米しか飲みませんが、こちらは醸造アルコールを感じさせず、生かし方が上手いなって思いました。
二日目。酸味アップしていいなって思ったんですが。後味で、甘さが、作られた甘さと言うか、べたっと残る感じで…気になるな～。醸造アルコールが入ってるからなのか？あまり進みませんでした。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
陸奥八仙 （青森 / 八戸酒造）
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