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2019
6/23
すーさん さん
満足度 4.5
東洋美人 一歩 山田錦
こちらも大阪の酒屋さんで買った一本。安定して美味しい東洋美人ですね。
飲んだ感触は青リンゴ+レモンみたいな感じですね。仄かに甘い感じと強めの酸味でスッキリキレます。酸味強めの日本酒が好きなので、グラスがすぐ空になります（笑）
次に、秘密兵器でデキャンティングして強制的に2日目の味に（笑）やっぱり、甘さが少し引き立ちます。硬さもとれて滑らかな感じが出てきてます。横山五十もそうでしたが、これも開けて2日目から本領発揮する系のお酒なんでしょうね。
もちろん、魚との相性も良いと思うんですが、今回のベストは焼きヤングコーン！これめっちゃ合います！しかも安いし、ロースターで焼くだけ（笑）見かけた方は是非焼いてみてください（笑）
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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