Kenji Iwasakiさん(2019年6月23日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

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総乃寒菊 (ふさのかんきく) 日本酒 千葉 寒菊銘醸

「総乃寒菊」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

千葉県 / 寒菊銘醸 / 総乃寒菊

4.40

レビュー数:2407

  • 2019

    6/23

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    寒菊 蔵開き20回記念酒(寒菊銘醸:千葉)
    米は不明
    精米歩合70
    アルコール度数15
    
    先月の蔵開きに参加させてもらった際にもらったもの。
    どんな味がするかな。
    
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    香りは、カラメル・アメ。
    飲み口はやや淡麗め旨口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふくよかな甘味。やわらかな旨味とほのかな酸味。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    余韻は旨味と苦味が少し長めに残る感じ。嫌味な残りかたではなく、キレイにフェードアウトしていく。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味1234
    旨味2345
    酸味23
    苦味345
    渋味
    
    で、結局どうなのよ?
    キレイでするする飲めてしまう。ほんのり感じる熟成感も嫌味なくクリア。冷やだと少し大人しめ、燗にすると広がりそう。だが、飲み終わっちゃったから試せないw

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    総乃寒菊のレビュー by_Kenji Iwasaki

    総乃寒菊 (千葉 / 寒菊銘醸)

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