スペースエースさん(2019年6月9日)の日本酒「福田」レビュー

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福田 (ふくだ) 日本酒 長崎 福田酒造

「福田」のレビュー(スペースエースさん)

長崎県 / 福田酒造 / 福田

3.72

レビュー数:255

  • 2019

    6/9

    今日は鮮度抜群のゲテモノアテを準備(笑)冷蔵庫で寝かしていた当銘柄との強引マリアージュ図ります(笑)早速開栓‼グラスに注ぐとわずかな気泡が(^^)フレッシュですね~(^^)上立香は非常に仄かではありますがマスカット(^^)含むと…
    なかなかの膨らみ(^^)酸味があり長目の余韻。甘口から渋味が居座る。アルコールからくる辛口余韻でキレますが、この渋味もずっと残る(笑)これが肝ですね(^^)ただ、思ってた程の甘味が出ない為、お決まり放置プレイ(笑)35分後バニラが出ばった(笑)一気に今をときめくテイストに変化(笑)苦味は終始無い(^^)しかも余韻は変わらない為、メリハリあって優等生(笑)山田錦の割にはスッキリしたテイストで、食中向きであまりアテを選びませんね~(^^)因みにベストマリアージュは鯵と生姜醤油の組合わせが、この余韻と抜群‼辛味との調和が図れました(^^)他アテは栄螺、サゴシ炙り、腹身生、腹身炙り三点盛。あとは…ゲテモノの刺身と粕漬焼(笑)一般にはまず流通無く猫も食べません(笑)ヒントは川にも居るお魚さんです(笑)

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    福田のレビュー by_スペースエース

    福田 (長崎 / 福田酒造)

  • ☆Shige☆
    ☆Shige☆ 2019年6月9日 18:20:07

    スペースエースさん。サゴシいいですねぇ。見た瞬間サワラかなとも思いましたが、美味しそうです。ゲテモノは一体なんでしょう……?

  • ハイチュウ
    ハイチュウ 2019年6月9日 18:21:49

    スペースエースさんの投稿はいつもテロですねぇ(^^;

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月9日 18:56:00

    Shige様(^o^)v反応有り難うございます(笑)サゴシ半身は粕漬け行きで、鰆との差は縮まりマトモな相性を期待してます(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月9日 18:59:36

    ハイチュウ様(^o^)/そうですか?あまり自覚無い(笑)でも不味い素材と合わせたらどうなるんだろう?って単純に(笑)引き算はあるのかな?って(笑)今回は一応足し算成立(笑)お陰で食べれた(笑)

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月9日 19:32:09

    鯰かしら?

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月9日 19:39:07

    Eiko-sake様(^o^)/反応有り難うございます(笑)因みに第2ヒントはう○○の三文字です(笑)因みに海で捕れたヤツ!

  • フルやん
    フルやん 2019年6月9日 21:17:42

    気になりました!
    ウグイっすか?
    凄い!
    旨いんですか!

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月9日 21:41:09

    フルやん様(^o^)/ビンゴ‼凄いっす‼良く分かりましたね(笑)粕漬けでは全く問題なし(笑)刺身は酢味噌で和えて食べましたが、特に臭みはなし(笑)意外にさっぱりしてました(^^)ヤバいっしょ(笑)

  • フルやん
    フルやん 2019年6月9日 21:57:26

    他の方々すみません。
    2本目あけるところで酔っ払いなので突っ込んじゃいました。m(._.)m
    切身の感じからボラ、ニゴイ、フッコかと思っていましたが、まさかのヤツですね!
    また呑みたくなってきましたよ!
    素晴らしいです!
    味わいたいですね!

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月9日 22:15:29

    刺身は鯵に紛れて盛ってます(笑)フルやん様のグラスの写真(^^)あれ好きです‼コメント有り難うございました(^^)ゲテモノシリーズは不定期に開催しますので(笑)また皆様の反応(笑)お待ちしております(^o^)/

  • すーさん
    すーさん 2019年6月10日 00:17:30

    ウグイは珍しい!
    一部の地域でしか食べないっぽいですねー

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月10日 01:53:05

    すーさん様(^o^)/こんばんわ‼ご期待にそえましたか(笑)魚体は50㎝オーバーの脂がのったモノでした(笑)見た目にも猫もまたぐ気持ち悪さ(笑)小骨の多さ(笑)次回乞うご期待~(笑)

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月10日 18:48:45

    そうですよね、うぐいって小骨多いし美味しくないはず。川魚としては不味いですよぉ!海に行くと美味しくなるのですか?

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月10日 19:22:10

    Eiko-sake様(^o^)/因みに、食べた事ありますか?私は無かったのでチャレンジ精神で(笑)あと、極めて鮮度が良かったのと、怖いもの見たさで(笑)ウグイも海に下るタイプと海に居座るのが居るらしい!海魚はなんか安心感ありますわ(笑)

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月10日 20:33:54

    食べたこと有りますよ!アユ釣りの時に引っ掛かってくる厄介者です。美味しくないし小骨多いし。皆さん捨てます!

  • スペースエース
    スペースエース 2019年6月11日 00:32:28

    追記ですが、翌日ナメロウにリメイクしたら、これはイケました(笑)脂っぽかったのと、薬味の味が調和(笑)身も酸化ほとんどしていなくってビックリした(笑)小骨の違和感無くなる迄叩きまくって(笑)

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月11日 23:47:47

    何とも面白いですね。川魚としてのうぐいからは想像出来ません。
    また楽しいレビューお待ちしております(^-^)

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