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2019
6/3
酔楽 さん
満足度 3.0
「明鏡止水」の「m'17」。
「m'17」の m は、銘柄「明鏡止水」・社長「真さん」・杜氏「実さん」」の m だそうで、17 は、2017年からの醸造酒ということらしいですよ。なるほど。
辛口のお酒と思い、「ビビンバ」をお供にしていただきました。
しかし、「m'17」の苦みが強く、「ビビンバ」があっさりと負けてしまいました。
なかなかの辛苦のお酒です。
しかし、常温になるに従って甘旨が顔を出し始めました。
このお酒は、辛口党の方は冷で。甘旨党の方は常温をお勧めします。特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
明鏡止水 （長野 / 大澤酒造）
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