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2019
5/27
yourth さん
満足度 4.0
宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 by2017
トップノーズは和のハーブ、セカンドにくるみや藁のふくよかな香り。
含むと甘味がやや控えめに、次いで五味調和した練れた味わいが滑らかに広がる。
透明感のある質感、アルコールのアタックにのって和のハーブの風味が煌めくように。
まとまりあるフィニッシュ、余韻はやや長め。
五味が大きくバランスし、透明感がある。正統派のいい酒。
貯蔵に問題があり、なまひねのスパイシーさが出ているが、正しくふた夏ほど熟成すれば
緻密なバニラの奥行が楽しめるだろう。
減点はオフフレーバーで-0.5取っています。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
宗玄 （石川 / 宗玄酒造）
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