-
2019
5/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
東灘(東灘醸造：千葉) actiba 生 H30BY 特純
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
酵母K-601
千葉日本酒活性化プロジェクト(アク千葉)の一つ。
千葉の米、千葉の水で造ったそうな。
アク千葉3本目。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、リンゴ・乳酸系。
飲み口はすっきり爽やかな辛口寄りの中口。
口当たりさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきり爽やかな甘味とやわらかく軽快な酸味。ほんのりと苦味がのっていい感じ。甘酸っぱい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★★⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
中盤以降 徐々に苦味が強まってくる。苦味と一緒に渋味も加わって、心地よいキレを感じさせてくれる。舌に少し刺激もあるかな。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12
旨味234
酸味2345
苦味345
渋味345
で、結局どうなのよ？
酸味と苦味。ただ、そこまで辛いという印象はないかな。酸味がやわらかくて飲みやすい。
アク千葉全部飲んでみて…
福祝=東灘＞木戸泉かな。
木戸泉は香りが特徴的というか。
味は美味しいんだけど、この香りで好みが分かれそう。
あとは山廃ってこともあり、全体的に酸味でくる感じだったな。そこに何を足していくか。各蔵で全然違ってて面白かった。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
東灘 （千葉 / 東灘醸造）
いいね 55 
ブックマーク
Comment 0 東灘と同じ酒蔵の商品はこちら
＼正規販売店/ 鳴海の風 なるか naruka 純米 直詰め生原酒 720ml 日本酒 お酒 酒 SAKE 夏酒 千葉県 東灘醸造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
＼正規販売店/ 鳴海 なるか naruka うすにごり スパークリング 純米生原酒 720ml 日本酒 お酒 酒 SAKE 発泡 千葉県 東灘醸造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
＼正規販売店/ 鳴海 なるか naruka 赤ラベル 純米吟醸 直詰め生原酒 720ml 日本酒 お酒 酒 SAKE 新酒 しぼりたて 千葉県 東灘醸造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
＼正規販売店/ 鳴海の風 なるか naruka 純米 直詰め生原酒 1800ml 日本酒 お酒 酒 SAKE 夏酒 千葉県 東灘醸造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
＼正規販売店/ 鳴海 なるか naruka 赤ラベル 純米吟醸 直詰め生原酒 1800ml 日本酒 お酒 酒 SAKE 新酒 しぼりたて 千葉県 東灘醸造 美好屋酒店 有名 人気 飲みやすい ギフト プレゼント お祝い 贈り物 誕生日 退職祝い 結婚祝い 還暦祝い 内祝い 手土産
