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2019
5/24
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 赤武 純米吟醸 愛山 (一回火入)
○ 兵庫県産 愛山 100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度，酵母；非公開
○ アルコール度数 15度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年3月
○ 岩手県盛岡市
○ (株)赤武酒造
○ 薫醇酒；芳醇中辛甘旨口
○ 飲用温度；5〜15℃
○ 酒器；薫酒グラス
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先月久しぶりに訪れた旭川市の『地酒のまるしん』さんにて，岩手県盛岡市の超人気銘柄『赤武』の愛山をゲットしてきました。
札幌ではあっという間に売り切れていたので，まさかここで出逢えるとはラッキー‼️お酒の神様に感謝です。
さて，超人気銘柄が挑んだお酒の味は如何に⁉️張り切ってテイスティングレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
アルコール香はほんのわずかで，メロンに，いちごのフルーティーな吟醸香を適度に感じます。
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アタック；甘味★★★★ 酸味★★
メロンのような太めの甘味を感じ，酸味は穏やか。インパクトのある強めのアタック。
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中；含み香★★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★★
含み香は立ち香より一層メロン‼️口から鼻へブワーッと抜けていきます。
辛味・苦味は穏やかで，スッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは甘苦な旨味がフワリと立ち上がって適度に主張後，余韻を漂わせながらゆっくりと引いていきます。
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CP★★★★
四合瓶；2052円，一升瓶；4104円(税込)
これはまた見事な薫醇酒です‼️
メロンを感じさせる濃厚な甘味のインパクトと，芳醇な含み香はお見事‼️
美味いのには間違いないのですが，個人的にはもう少し酸味が欲しかったかな…。
食事と合わせるとなると，含み香の強さからか，かなりハードルが高い感じです。生ハムなら合わせやすそうです(^^)特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
赤武 （岩手 / 赤武酒造）
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