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2019
5/21
雪の芽舎 さん
満足度 4.0
天寿酒造 鳥海山 爽快辛口 純米吟醸生酒
日本酒度 ＋8 酸度 1.6 alc 15度
こちらも夏のお酒になります。
通常の鳥海山は出会う機会が多いので飲んだ方は多いと思います。
こちらは辛口に特化した感じでガツンと来そうなのですが、使われている酵母が日日草という花から取り出したもので香りも良く、また酒米の秋田酒こまちの優しい甘さと酸味と低めのアルコールが辛口らしからぬ絶妙な味を楽しめさせてくれます。
(※それでも辛口だという点は変わりませんが)
フルーティな味のお酒のお供にも向いてますし、色々なお酒を飲む時の繋ぎの1本としても優秀なお酒だと思います。
それでも夏酒はガンガンに冷やして飲む1杯目と酒瓶が少し温まった頃の1杯の味の比較を楽しむのが夏酒の最高の時間だと思ってます。
(私的な楽しみ方かもしれませんが)
季節によって色々な楽しみ方が、出来るのもやはり日本酒のいい所だと思いますね。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
鳥海山 （秋田 / 天寿酒造）
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