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2019
4/20
KC500 さん
満足度 3.5
(下記ご参照)評点3.0→3.5に修正 (3.7をつけたいぐらい)
百十郎 純米吟醸山廃 初百十郎。やはり山廃はそれほど得意ではないのかな。香りは、まあ山廃、木の香り。味は酸味強い。ちゃんと作っているのはよく分かる。
二日目。樽系/木/ヒノキみたいなニオイはほぼ消失。そうすると本来の素性、良さがより前面に。う、美味いやんか...。季節感なく強引に燗をつけると、少しあの香りは出て来るが、さほど気にならない。とにかく旨味が増した印象。ホント、ワインと一緒で、時間が経つに連れ変化するんだなあ...。スゴイなあ。因みにこれもNYの酒屋さんで購入。
百十郎 （岐阜 / 林本店）
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