山口県 / 永山本家酒造場 / 貴
3.91
レビュー数：694
2019
4/19
満足度 4.5
貴 純米吟醸 山田錦50 新酒2018-2019 16度 雨に濡れた草原、土、メロン、瓜の香り。 微ガスにはっきりメロン青林檎が鼻抜ける。 大人しい甘みのち乳酸、穀物的旨味が豊か。 酸は奥手で引けに確かな苦味が喉抜ける。 中盤米旨味を頂点に各要素ついてくる印象。 辛めなのに飲み干した後の米の旨味が長い。 カツオと合わせたが魚介はドンピシャかも。 ぜひ美味しい魚介類とペアで一杯、の評価。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
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