すーさんさん(2019年4月1日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

ソガペールエフィス ヌメロアン

ソガペールエフィスの1号酵母、ヌメロアン
実は、近所にこのシリーズひっそりと置いている酒屋さんがあって、集めてました。とりあえず今まで出ているもの＋酒粕です。
冷蔵庫がソガペールエフィスだらけになってきたので開けていきます！

今回は1号酵母ですが、酸味とアルコール感が思ったより強く、レモンとかグレープフルーツみたいな感じです。香りはセメダインみたいな感じですが、かなり抑えめです。
甘さも思ったよりはあるんですが、前記の通り酸味が強いので、最初の一瞬だけ甘さが立ちます。

これは、美味いです。今年初めてヌメロシスを飲んで味、デザイン、コンセプトに衝撃を受けて集め出しましたが、正解でした。他のボトルも楽しみです。