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2019
3/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
志太泉(志太泉酒造：静岡) 純米吟醸
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+6.0
酸度1.3
アミノ酸度1.0
酵母NEW-5
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
グレープフルーツ、メンソールのような爽やかな香り。
飲み口はすっきり辛口。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
スッと入ってくる。
甘味は弱め。すぐにいなくなる。
そこから旨味ときれいな酸味が口の中を流れていく。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに感じられる苦味が口の中をすっきりさせてくれる。
きれいで飲みやすい。
するする入ってくる。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通
志太泉 （静岡 / 志太泉酒造）
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