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2019
3/13
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 望 生酛純米酒 秋田酒こまち 無濾過生原酒
○ 秋田酒こまち100%使用
○ 65%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度，酵母 非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造年月 30年9月
○ 栃木県益子町
○ (株)外池酒造
○ 酒コンペティション2018；シルバー受賞
○ 醇酒；芳醇中旨辛口
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おそらく道内唯一の特約店，滝川市の『酒倶楽部かねよし』さんにて購入。久しぶりの『望』です。
前回が『純吟の火入れ』だったので，今回はできるだけ性格の違うものと思い，『生酛純米 無濾過生原酒』をチョイス。
生酛の生と言えば『新政』以来となりますが，果たしてどんな味がするのでしょうか。
それではいざ，テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
りんご，アルコール香に燻製の香りが入り混じります。ちょうどカルヴァドスのような香りとでも言いましょうか。もちろん，洋酒に比べれば軽いです。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
舌にピリッとした酸味と微発泡感を伴いながらドッシリとした厚みのある甘味が感じられる，やや強めのアタック。
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中；苦味★★★ 辛味★★★ キレ★★★ 含み香★★★★
柔らかな燻製香とアルコール香の入り混じった含み香から，程よい辛味と苦味が立ち，スーッとキレていきます。
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ラスト；旨味★★★
フィニッシュは燻製香の含み香がゆらゆらと漂いながら，程よい苦旨味がゆっくりとデクレッシェンド。
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CP★★★★★
四合瓶;1530円，一升瓶;3061円(税込)
これはヤヴァい‼️うんまい(๑˃̵ᴗ˂̵)
甘味，辛味，苦味に加えて燻製香の含み香の広がり。ドッシリとして呑みごたえ抜群の旨辛口。これはハマります‼️どストライクです。コスパも最高なので，リピート決定ですね。
煮物に鍋，ビーフシチューなどの濃い目の料理にピタリとマッチしそうです。自分はタンシチューと合わせてみたいですね(^-^)特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
望 （栃木 / 外池酒造店）
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