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2019
3/10
酔楽 さん
満足度 4.0
雪室の中で熟成させた限定酒。現在の味にたどり着く黄金バランスを見つけるのに十数年掛かったとか。
にごり酒の「どむろく」で衝撃を受けたのをきっかけで遠藤酒造のお酒はいろいろといただきましたが、この「氷高」は爽やかな味わいで大好きです。
去年の秋の購入ですが、さらに半年冷蔵で寝かせてしまいました。
一口含むと、爽やかなフルーティーな甘味の遠くでかすかに辛味が見え隠れします。
くどくない淡い甘みが口の中いっぱいに広がります。旨いな～。
このお酒は、ギンギンの冷酒がベスト。温度を上げていただくと骨太の男酒が現れます。
この時期は手に入らないと思いますが、4月になると一冬寝かせた新酒が販売されると思います。特定名称 純米
酒の種類 生酒 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
渓流 （長野 / 遠藤酒造場）
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