DaigoTomoareさん(2019年3月9日)の日本酒「十旭日」レビュー

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十旭日 (じゅうじあさひ) 日本酒 島根 旭日酒造

「十旭日」のレビュー（DaigoTomoareさん）

島根県 / 旭日酒造 / 十旭日

3.57

レビュー数：199

  • 2019

    3/9

    DaigoTomoare DaigoTomoare さん

    満足度

    十旭日　１０年記念きもと純米吟醸火入加水。改良雄町60％精米、酵母無添加が特徴。冷酒で呑むと苦味が先行するも、生酛とは思えない優しい味わいと隠されたボディの厚さを感じる。ぬる燗にすると一気に甘みが出てきて、ジューシーな味わい。アルコール感があまりなく、雄町の生酛の鈍重さがない。酸味と後味にわずかに残る苦味が味を引き締め、バランスのよい味。熱燗にするとジューシーさが飛び、クリアな味わいになるが面白みにかける。なかなかシビアな酒だなぁ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 改良雄町

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    十旭日のレビュー by_DaigoTomoare

    十旭日 （島根 / 旭日酒造）

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