新潟県 / 八海醸造 / 八海山
3.86
レビュー数：899
2019
2/21
満足度 4.5
毎年末の定番。個人的には究極の食中酒（伯楽星のキャッチフレーズを拝借）。 大吟醸にありがちな甘味はほぼ無い。口に含むと微かな吟醸香と、やはり微かな甘味酸味がチラリと顔を出すが、あっという間に消え、後味スッキリ。 味の濃いおせち料理たちもすっきりとリセットしてくれる。 日本酒に主張を求める人には物足りないのかも知れないが、これだけ食中酒として、食べ物に癖なく寄り添える日本酒はそうそうない、と個人的には思っている。
特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
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