Kenji Iwasakiさん(2019年2月9日)の日本酒「御前酒」レビュー

御前酒(辻本店：岡山) アキヒカリ50 純米吟醸 無濾過生酒
アキヒカリ
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.9
アミノ酸度1.0

御前酒はnineしか飲んだことがなかったから、どんな味がするのかwktkで開栓

これも菩提もとなのかな？

少し澱が残ってる薄にごり。
香りは芳醇でやわらかい。
熟れたリンゴや白桃のような果実香、炊いたお米やシロップのような甘い香りもある。
温度が上がってくると、そこにガスっぽさやセメダイン系の香りも混じってくる。
温度帯で印象が変わるな。
飲み口は濃醇甘旨口。
口当たりはやわらかい。
口に含むと濃厚なお米の甘味と旨味が一気に広がってくる。そこにほんのりと酸味が感じられる。酸度が高いのにここまで酸味を感じないのはすごいな。
飲み込んだ後の余韻では、甘味と旨味はサッと引いて少し苦味を感じて一瞬でなくなっていく。

とても濃いんだけどあっさりとしてる。
濃いけど重くなくてとても飲みやすい。