酔楽さん(2019年2月8日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

まったりとした蜜のような甘みに酸味が重なります。すべての味わいが濃厚で呑みごたえ充分。苦味が顔を出し始めると重くなりすぎてしまいます。
しかし、こってり系のお酒の好きな人には人気のお酒かも。

冷から温度が上がるにつれてまろやかにまとまってくる気配。室温くらいになると苦味・辛味が影をひそめていい感じに。別物のような美味しい味わいになりました。

テイスト　冷　　ボディ:重い１　甘辛:辛い1
　　　　　室温　ボディ:普通　　甘辛:普通

ちょっと自分の好みと違うかな、と思った時に、いつもの冷から温度を上げていき、美味しくなる飲み頃を見つけると嬉しいですね。その特徴が顕著に表れたお酒でした。
なかにはアッチッチの熱燗までしてもダメなものもありますがね。