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2019
2/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
播州一献(山陽盃酒造：兵庫) 純米生原酒
兵庫北錦
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度1.8
アミノ酸度0.8
酵母K-901
少し前に購入したやつでやっと開栓てきた
播州一献の生原酒
はてさてどんな味がするのか…(´･ω･)
香りは芳醇。甘酸っぱい香り。
若いリンゴのような果実香、ヨーグルトのような乳酸系の香り、メンソールのようなスッとした香りが感じられる。
飲み口はすっきりとキレがある。
口当たりはさらりとしてる。
口に含むと、弱めながらすっきりとした甘味、やわらかな酸味。フレッシュでフルーティーな印象。
飲み込んだ後の余韻ではそこにほんのりと苦味がまざる。長さは短くスッとなくなっていく。
純米生原なんだけど、すごく軽く感じる。
度数も低めだし、けっこう酵母をいじめてるんだなぁ。
とても飲みやすくてするする飲めちゃう。
盃が進んで止まらない。
四号瓶が一時間でなくなった…特定名称 純米
原料米 兵庫北錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
播州一献 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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