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2019
2/4
Kohshi さん
満足度 4.5
「初亀 純米吟醸 東条山田錦」
年末の静岡旅行で入手致しました(^^)
4合瓶1852円でした！
開栓1日目は冷酒で◎
上立ち香は、仄かに洋梨のような香りです！
爽やかな甘味と少しの渋味が先行し、
旨味を感じさせつつ切れます。
終始スッキリした印象でしたが、
これぞ食中酒といった味わいです！
また、鼻に抜ける程よい甘酸味が
とても上品に感じました(^^)
2日目は常温で◎
前日と比べ若干酸味が強く感じられ、
より厚味のある味わいになりました(^^)
スッキリ綺麗な印象ながら
旨味がじんわり広がりつつ切れ、
味わいのバランスが最高に良いです！
前日に引き続き綺麗な飲み口と、
磨き込まれ洗礼されたような米感が
印象的でした！(^^)
やはり魚介との相性が良いと思います！
スッキリ綺麗な飲み口ながら、
米からつくっていることを
実感させてくれるような味わいでした◎
2日目は恵方巻と合わせましたが、
ちゃんと寄り添ってくれました◎笑
近場に特約店があるのでリピート必須です！
○原料米：山田錦(兵庫県産)
○精米歩合：55％
○アルコール度：15％
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
初亀 （静岡 / 初亀醸造）
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