Kohshiさん(2019年2月1日)の日本酒「忠愛」レビュー

2019

2/1

Kohshi さん

満足度 4.5

「忠愛中取り純米吟醸うすにごり」

以前より皆様のレビューから
気になっていたこちらの銘柄！(^^)
4合瓶1680円で購入致しました！

開栓1日目、まずは冷酒で◎
上立ち香は苺や桃を感じさせる、
優しく甘酸っぱい香りです！
濃厚な桃に似た甘酸味のあと、
後半に旨味と渋味が口中にじんわりと
広がりをみせます(^^)
アタックの甘酸味や後半の渋味が
特徴的ですが後口に残らず、
とても切れが良いです。
ガス感や発泡感はありません。
また、滓の撹拌前後で味わいに
大きな差は感じませんでした！

次に常温で◎
冷酒と比べ若干渋味が気になる味わい
になりました。
含み香にセメダイン香も出てきますが、
アルコール感は鼻に抜ける程度です。

開栓2日目は常温で◎
相変わらず優しい果実的な香りです(^^)
後口の渋味は少し強く感じられますが、
前日と変わらず優しい甘酸味が
主張する飲み口です！
開栓後の味の変化が不安でしたが、
特に変わらず安心して飲めました(^^)

2日間を通して、甘酸味のバランスの良さと
後半の渋旨味が印象的な味わいでした！
また、原酒とは思えないほど、
滑らかで洗礼された味わいです。
他のスペックも試してみたくなる
味わいでした！(^^)

○原料米：美山錦(生産地不明・たかね錦γ線照射)

○精米歩合：50％

○アルコール度：17％以上18％未満

○日本酒度：+0.8

○酸度：1.6

○酵母：M-310酵母

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

忠愛（栃木 / 富川酒造店）

いいね 61 ブックマーク Comment 5

しゃらく 2019年2月1日 22:28:13
日本酒くわしいんですね！
栃木で日本酒がおすすめの居酒屋さんとかあれば、是非教えて頂きたいです！！お願いします！
Kohshi 2019年2月1日 23:07:01
しゃらく様、はじめまして！とんでもないです、まだまだ日本酒のことよく分かっておりません(^_^;)私自身、あまり日本酒専門店のような場所には行ったことがないのですが、宇都宮駅から程近い「國酒の仕業」さんには何度か伺ったことがあります。ここ1年は行けていませんが、日本酒はとても揃ってました◎お店の外観からして少し入りづらいかもしれませんが、雰囲気も良く、お料理も美味しかったと記憶しております！
Kohshi 2019年2月1日 23:09:20
ただし、日本酒以外の飲み物は、ペットボトルのミネラルウォーターのみだった記憶があります(^_^;)
しゃらく 2019年2月1日 23:19:39
ありがとうございます！
今度行ってみます！
これからもよろしくお願います
Kohshi 2019年2月2日 01:13:54
とんでもないです！大した情報が無く申し訳ございませんm(__)mこれからもよろしくお願い致します！！
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