-
2019
1/16
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 新政 新年純米しぼりたて
○ 生酛純米生原酒
○ 秋田県産 美山錦100%使用
○ 65%精米
○ 日本酒度 非公開
○ 酸度 非公開
○ アミノ酸度 非公開
○ 使用酵母 協会6号(新政)酵母
○ アルコール度数 15度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年1月1日
○ 秋田県秋田市
○ (株)新政酒造
○ 薫爽酒；爽薫軽快旨口
*
敬愛する酒友からの着弾によりゲッツ‼️
入手困難なお酒を本当にどうもありがとうございます。
そのうち報復のミサイルをお見舞いしてやりますのでご覚悟を(*^ω^*)
*
さておき，初めての新政初しぼり，じっくり味わわせていただこうではありませんか。
では，いざテイスティングレポート‼️
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★
6号酵母由来の柑橘系の酸っぱい穏やかな香りと，アロマのような心地良い香りが重なるように漂います。
*
アタック；甘味★★ 酸味★★★
控えめな甘味と柑橘系の適度な酸味が感じられます。
*
中；含み香★★ 辛味★ 苦味★★ キレ★★★
穏やかな苦味が徐々に口内に広がり，仄かなアルコールの辛味と柔らかな木のアロマの含み香をふわふわと漂わせながら，スーッとキレていきます。
*
フィニッシュ；旨味★★
ラストは，適度な酸味を伴った苦旨味がふわふわと漂うように余韻を残し，仄かな渋味を感じさせながらデクレッシェンド。
*
頂いたお酒なので，総合評価・CP・価格の記載は控えさせていただきます。
*
いやぁ…面白いお酒ですね( ^ω^ )
新政を呑むときはいつも思うのですが，コレは完全に白ワインですよ。
木桶の香りが更にワイン化を促進してます‼️
呑む度に驚かされる新政ですが，今後は全量木桶仕込みを目指していかれるそうですからますます今後の動向に注目ですね。
白ワインとテイストが似ているので，前菜や，白身の魚料理にぴったりとマッチしそうですし，適度に旨味があり，酸味が脂を洗い流してくれるので，海鮮のフライなんかもいいんじゃないでしょうか(^ ^)特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
いいね 66 
ブックマーク
Comment 0 新政が購入できる通販
最新2025年12月出荷分 エクリュ 純米酒 生成 720ml 新政酒造 クール便即日発送 東北 秋田県 新正 あらまさ きなり フルーティー 発砲感 日本酒 地酒 四合瓶 小瓶
クール便即日発送 アース 産土 純米酒 720ml 新政酒造 2026年出荷分 秋田県 東北 全量無農薬栽培 陸羽132号 新正 あらまさ フルーティー プレミアム 日本酒 地酒
コスモス 純米酒 生もと 木桶仕込み 720ml 新政酒造 クール便即日発送 東北 秋田県 新正 あらまさ 秋桜 フルーティー 日本酒 地酒 ギフト
2026年2月出荷分 クール便即日発送 ヴィリジアン 天鵞絨 純米酒 720ml 新政酒造 秋田県 東北 新正 あらまさ ビリジアン フルーティー 発泡感 日本酒 地酒 ギフト
2026年2月出荷 Ash アッシュ 水墨 生もと木桶純米 原酒 亀の尾 720ml 新政酒造 東北 秋田県 新正 あらまさ フルーティー 発泡感 日本酒 地酒 小瓶 あすつく
【送料無料】新政 見えざるピンクのユニコーン 日本酒 760ml 箱付 日本酒 760ml 箱付 ギフト 記念日 インスタ映え 高級 正月 母の日 父の日 お中元 お歳暮 クリスマス 誕生日 贈り物 プレゼント 贈答品 ※酒販免許をお持ちで無い場合は愛知県限定発送になります
【送料無料】新政 農民藝術概論 日本酒 760ml 箱付 ギフト 記念日 インスタ映え 高級 正月 母の日 父の日 お中元 お歳暮 クリスマス 誕生日 贈り物 プレゼント 贈答品 ※酒販免許をお持ちで無い場合は愛知県限定発送になります。
