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2019
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スペースエース さん
満足度 4.0
新年明けましておめでとうございます(^^)本年も良い瞬間を創出すべく頑張ります(笑)早速一発目はある縁でゲット(^^)した当銘柄。３年熟成で、縁起の良いラベルデザイン(^o^)v 期待充分、気合充分(笑)で開栓‼早速所見…上立香はそこまで強くなく、酸っぱい印象(^^)注ぐと見事な熟成色(笑)黄金色(笑)若干びびりながら含むと…
やはりコクを感じます‼柔らかい甘味がゆっくり膨らむ(^^)滑らかで丸い。トゲがない(笑)雑味無くやや辛口でスパッと軽快キレ(^^)やや苦辛口の余韻(^^)スイスイ進む危険な奴(笑)食中最適な良酒(^o^)v試しに升でもいただきましたが、失敗(笑)升の匂いに負けてました(笑)しかしながらひたすら丸い印象で美味しくいただきました(^o^)v 西京味噌、酒粕、出汁仕立雑煮と最高のマリアージュでした(^o^)v 気合のお節はボチボチ他のお酒も含めてマリアージュ図ります(笑)皆様今年も宜しくお願いしますm(_ _)m特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
加賀鳶 （石川 / 福光屋）
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Comment 14 -
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スペースエース 2019年1月1日 17:07:34
今年も宜しくお願いしますm(_ _)m酒粕が良い仕事してくれましたんで(笑)素材に助けられましたよ(笑)しかしながらある意味合わない筈のない鉄板組合せ(笑)
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eiko-sake 2019年1月1日 17:14:30
こちらこそ宜しくお願い致します。酒粕大好き！お料理入れられるものは何でも入れてしまいます。出汁要らずで美味しくなるので助かります。酒蔵によって味も様々なので、それも楽しみです。
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haya 2019年1月1日 18:40:20おぉー！なんと豪華なお酒とお料理、さすがですね。3年熟成のスペックは経験したことないので、羨ましいです。
実は、酒蔵の福光屋には学生時代に見学したことあります。その時に試飲した加賀鳶が、美味しかったのを今でも覚えています。 -
スペースエース 2019年1月1日 18:41:03
ハイチュウさま(^o^)vマジメに素人です(笑)しかし、いつかはお酒を提供する側に成りたいと研鑽中(笑)もっと言えば、料理人と身近に接する仕事はしています(笑)ホントっすよ(笑)
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スペースエース 2019年1月1日 18:55:13
hayaさま(^o^)v有り難うございます‼見事な黄色でした(笑)熟成前はそれなりの暴れ酒だったかも(笑)でないとこのコクは出ないと思慮しました。ただ、値段の割に…って感じでして…でも縁起担ぎで良しとします(笑)
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☆Shige☆ 2019年1月2日 16:32:54明けましておめでとうございます。
風邪で寝込んでました(泣)
本年も美味しいアテを楽しみにしております。
よろしくお願い致しますε-(´∀｀; ) -
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sonoryu 2019年1月3日 21:58:29明けましておめでとうございます！
本年も宜しくお願い致しますm(__)m
相変わらず素晴らしいお料理ですね！
また目でも楽しませて下さい(^-^) -
スペースエース 2019年1月3日 23:48:08
Sonoryuさま(^o^)vはじめまして(^^)こちらこそ宜しくお願いしますm(_ _)m 素敵なお酒と丁寧なレビューを参考にさせていただいて羨ましく拝見してます(^^)今後とも宜しくお願いします‼
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