kuni-tono92さん(2018年12月29日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー(kuni-tono92さん)

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.12

レビュー数:4704

  • 2018

    12/29

    kuni-tono92 kuni-tono92 さん

    満足度

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    仙禽 雪だるま 活性にごり
    ○ 麹米;ドメーヌさくら・山田錦
    掛米;ドメーヌさくら・五百万石
    ○ 50%精米
    ○ 日本酒度 -20前後
    ○ 酸度 2.0前後
    ○ 酵母 非公開
    ○ アルコール度数 13度
    ○ 栃木県 さくら市
    ○ (株)せんきん
    ○ 爽酒;軽快中辛口
    *
    今年はもう買えないと半ば諦めていたのですが,先日訪れた旭川市の『酒正土井』さんにて発見‼️
    速攻で握りしめてレジに持って行きました。
    今年『sake competition 2018』のプレミア酒部門で1位になり,ますます注目を浴びている仙禽の冬季限定の大人気銘柄『活性にごり酒 雪だるま』。
    さあて,じっくりと味わわせていただきますか‼️
    レポートいきます‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香★★
    青りんごやマスカットのようなやかな吟醸香にアルコール香が入り混じって,グレープフルーツのような柑橘系の香りが立ちます。
    *
    アタック;甘味★★ 酸味★★★
    サラリとして滑らかな舌触りから,予想より控えめな甘味と適度な酸味。想像よりも結構ドライな印象。
    *
    中;含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★★ キレ★★★
    グレープフルーツような含み香を漂わせ,柔らかなアルコールの辛味から徐々に苦味が際立って,スーッとキレていきます。
    *
    フィニッシュ;旨味★★
    ラストはグレープフルーツのような苦旨味で,ドライに締めます。
    *
    CP★★★★
    四合瓶;1728円,一升瓶;3456円(税込)
    イイね〜美味い‼️
    これは人気になるのも頷けますね。
    にごり酒なのにサラリとして滑らかな心地よい舌触りと,洗練されたバランスの良い味わいで,勝手に呑み進めてしまいます。
    想像よりも結構ドライで辛口な印象でしたが,これは今年から使われてる五百万石の影響なのかな…。
    評価が割れてるみたいですが,自分は好きです。
    食事に合わせやすく,グビグビいけちゃうので危険ですけど…。

    特定名称 純米

    原料米 麹米;山田錦,掛米;五百万石

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_kuni-tono92

    仙禽 (栃木 / せんきん)

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