kuni-tono92さん(2018年12月15日)の日本酒「SENSATION」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 笑四季 Sensation White ~Early Winter Edition~ (初槽限定おりがらみ)
○ 滋賀県産米100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度，酸度 非公開
○ 酵母 協会10号酵母
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造年月 30年11月24日
○ 滋賀県甲賀市
○ (株)笑四季酒造
○ 醇酒；芳醇中口
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先日久しぶりに訪問した札幌市中央区の『丸市桜本商店』さんにて購入。
滋賀県甲賀市は『笑四季酒造』さんの人気銘柄『笑四季 Sensation White』の限定生おりがらみですよ〜(^-^)
前から気になっていた銘柄だったのですが，後回しになっていたのです…。この度限定の生おりがらみを見かけたので，これはいいタイミングだと思ってチョイスしました。
さて，人気銘柄のお味は如何に⁉️テイスティングレポートいきます。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
バナナのようなイソアミル系吟醸香がふわり。アルコール香も多少感じるかな…
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
ややトロみがかったテクスチャーから，柔らかいバナナの甘味と適度な酸味。
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中；苦味★★ 辛味★★ キレ★★★ 含み香★★
そこから柔らかな苦味と辛味を感じさせてスーッとキレていきます。
含み香は立ち香と同じ印象，ふわふわと喉から鼻に抜けていきます。
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ラスト；旨味★★★
フィニッシュは透明感のある適度な甘旨味が舌に柔らかく絡みつくように広がって，ゆらゆらと心地の良い余韻を感じさせます。
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CP★★★★★
四合瓶;1404円，一升瓶;2808円(税込)
おおお。これは美味いッスね‼️
舌に絡みつくように広がる甘旨味が何とも言えません…(๑˃̵ᴗ˂̵)限定おりがらみならではの部分もあるかな…。
味のバランスも程よく，人気があるのも頷けます。火入れになるとどうなるものか是非飲み比べてみたいものです。
自分なら間違いなくそのもので味わうタイプなのですが，それほど個性の強いお酒ではないので，食中でも全然イケます。
繊細な味付の和食や，前菜料理に合わせたらピッタリだと思います。