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2018
12/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大吟醸 無濾過原酒 低温9年貯蔵金賞酒
山田錦
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度+4.0
酸度1.4
外観：
きれいな無色透明に近いが若干イエローがかってるかな
香り：
柔らかな印象。チーズな香りを強く感じる。
味：
口に含んだときに感じるのはまろやかな甘味。甘味の後に旨味がやってくる。この甘味と旨味が最初から最後まで続く。後口で舌にじわりと熱を帯びるように感じるアルコールの刺激。苦味や渋味はなくするりと流れていく。
アルコール度数やアルコールの刺激で日本酒度に比べると甘く感じる。
これ、造ったそのときのお酒と飲み比べてみたいな…
なんてタイムマシーンがないとできないことですね(笑特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
あぶくま （福島 / 玄葉本店）
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