Kenji Iwasakiさん(2018年12月8日)の日本酒「あぶくま」レビュー

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あぶくま (あぶくま) 日本酒 福島 玄葉本店

「あぶくま」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

福島県 / 玄葉本店 / あぶくま

3.62

レビュー数：161

  • 2018

    12/8

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    大吟醸 無濾過原酒 低温9年貯蔵金賞酒
    山田錦
    精米歩合40
    アルコール度数17
    日本酒度+4.0
    酸度1.4

    外観：
    きれいな無色透明に近いが若干イエローがかってるかな
    香り：
    柔らかな印象。チーズな香りを強く感じる。
    味：
    口に含んだときに感じるのはまろやかな甘味。甘味の後に旨味がやってくる。この甘味と旨味が最初から最後まで続く。後口で舌にじわりと熱を帯びるように感じるアルコールの刺激。苦味や渋味はなくするりと流れていく。
    アルコール度数やアルコールの刺激で日本酒度に比べると甘く感じる。

    これ、造ったそのときのお酒と飲み比べてみたいな…
    なんてタイムマシーンがないとできないことですね(笑

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    あぶくまのレビュー by_Kenji Iwasaki

    あぶくま （福島 / 玄葉本店）

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