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2018
12/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
御前酒 純米生原酒 菩提もとにごり酒
雄町
精米歩合65
日本酒度-6.0
酸度2.2
アミノ酸度1.7
外観：
名前の通り白く濁ってる。にごり酒って発泡してるイメージがあったけど、その様子は見られないかな
香り：
そんなに強くはないがヨーグルトのような乳酸系の香りや酒粕のような香りもする
味：
撹拌前の上澄み部分は、ふっくらとしたやわらかな甘味と濃醇なお米の旨味 やさしい酸味が広がって、後口でほんのりと苦味を感じてフィニッシュ。
撹拌した後は少ししまる感じで爽やかな印象になる。
余韻はやや短めでさらりといなくなる。
甘口ではあるけど、酸味と旨味でそこまで甘いとは感じない。
全体的には甘味酸味旨味が良いバランスで調和しててすごく飲みやすい。
にごり酒って、撹拌前後で味が変わるのが多いからとても楽しい。
お店で飲もうとすると開栓のタイミングで2杯頼まないといかんから、ここらへんは個人購入の特典なのかしらん。特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
御前酒 （岡山 / 辻本店）
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