Kenji Iwasakiさん(2018年11月30日)の日本酒「NEXT5」レビュー

NEXT5 2018 Hyouge Mono

秋田の5つの蔵が共同で醸すお酒ですな

外観：
無色透明、きれいに透き通ってる
香り：
うーむ…鼻がおかしくなったのか？
酵母がAK-1だからもっと華やかな感じを予想してたんだけど、意外にもチーズ、ヨーグルトな香り。
購入から半月くらい寝かせたから？セラーで5℃キープしてたんだけどなぁ。
味：
口に含んだときに感じるのは、やさしい甘味とソフトでやわらかな酸味。舌にピリッと刺激もありフレッシュ感もある。苦味や渋味はほとんどない。
飲み口は爽やかで甘味と酸味のバランスが良い。

造りは新政ということで…
新政は甘味と酸味の使い分けというかバランスが良いですな。

すごく飲みやすい。