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2018
11/11
Anekopika さん
満足度 4.5
大吟醸
評価：4.5
田酒の西田酒造さんのアル添シリーズ。
開栓後の変化が激しい。3〜4日目は圧倒的旨さ！
初日：田酒に比べると辛さが際立つ。
2日目：初日の辛さはかなり抑えられ、落ちついた印象。
３〜4日目：甘旨全開！この時点だけでは評価4.8〜4.9。落ち着いた辛みも相まってかなりいい。
5日目〜：日を追うごとに甘さのみが目立つようになりまとまりが悪くなる。
店なんかで飲むとこの変化は体験できないですね〜。田酒に比べると手に入りやすい一本です。
そういえば、喜久泉には同じ【山田錦40%精米歩合】の「善知鳥（うとう）」と「雫しぼり」がありますが、こちらは単価は更にあがりしかも一升瓶のみなのでなかなか手が出ません、汗
精米歩合：40%
オススメの飲み方：5〜15℃、熱燗○、単品○、食中○
上立ち香：中〜強
開栓後変化：上記特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
喜久泉 （青森 / 西田酒造店）
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