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2018
10/5
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 農口尚彦研究所 本醸造 秋酒 無濾過(一回火入)
○ 石川県産 五百万石100%使用
○ 各種スペック 非公開
○ アルコール度数 17度
○ 酒造年度 29BY
○ 石川県 小松市
○ (株)農口尚彦研究所
○ 薫醇酒；芳醇旨辛口
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『現代の名工』『黄綬褒章』受賞など、数々の功績を残した日本酒界のレジェンド『農口尚彦研究所』の秋酒(本醸造無濾過)です。
札幌市北区の『銘酒の裕多加』さんにてゲットしてきました。
伝説の杜氏の醸した秋酒じっくり味わってレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
仄かに洋梨のようなイソアミル系吟醸香が香ります。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
やや控えめな甘味と適度な酸味がバランスよく感じられます。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
適度なアルコールの辛味と穏やかな苦味が絡み合い，スーッと引いていきます。
含み香は立ち香の柔らかな薫りとアルコール香が混じり合い，非常に心地良い( ^ω^ )
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは適度な米の旨味と適度なアルコール感が非常に心地良く，いつまでも呑めそう。
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CP★★★★
四合瓶；1620円，一升瓶；3240円(税込)
いやぁ…美味いっすね(*^ω^*)
無濾過原酒よりはあっさりしている印象でしたが，農口杜氏らしい『これぞ王道‼️』という味わいで，とにかくバランスの良さが秀逸です‼️
飛び抜けた個性はありませんが，まとまりがあり，飲み飽きせずにいつまでも呑んでいられます。
もちろん，食中でも単品でもどちらでもいける万能酒。本醸造の真髄が堪能できる一本です(^-^)特定名称 本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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