Kohshiさん(2018年9月29日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

「川中島 幻舞 純米吟醸 雄町」

金紋錦に続いて雄町です！(^^)
4合瓶1940円で購入致しましたm(__)m

金紋錦と比較して香り高く、
はっきりした甘酸っぱい香りです！
どっしりとしたストレートな甘さと
強い旨味を感じることが出来ました。
まさにパイナップル感です(^^)
含み香の中に酸味が香りましたが、
味わいとしては感じない程度でした。
切れで仄かに渋みを伴いますが、
全体的に苦味やアルコール感は
感じなかったです(^^)

2日目の今日は、酸味とアルコール感が強まり、
とてもバランスの取れた味わいになりました！
甘さ一直線の味わいから、
甘旨味の後から酸味が追いかけてくる
印象を受けました！(^^)

華やかさや果実感を幻舞に求めるのなら
美山錦だと考えていましたが、
雄町も負けてないと思いますm(__)m

○原料米：雄町

○精米歩合：55％

○アルコール度：16％