Kenji Iwasakiさん(2018年9月25日)の日本酒「黎明」レビュー

沖縄唯一の清酒を醸す蔵
本醸造

外観：
無色できれいに透き通ってる
香り：
弱めだけど爽やかな印象。青草のような香り、セメダイン、油性マジックのような香りもする。
味：
舌先に触れた感覚はまろやかな甘味。温度が低いときはシャープな酸味とやわらかな旨味。後口でかすかに感じる苦味。少し温度が上がると、酸味が少しなりを潜めて旨味が強くなる。余韻は中程度。いわゆる甘口ではない。
ただ、この旨味を甘いと感じる人はいるかもしれない。
冷酒よりは冷や、常温くらいがいいかもしれない。

沖縄の日本酒ということで少し軽く見ていたが、想像以上に旨かった。