Kenji Iwasakiさん(2018年9月24日)の日本酒「黎明」レビュー

沖縄で唯一清酒を醸す蔵
種類も本醸造と純米吟醸のみ

外観：
無色できれいに透き通ってる
香り：
爽やかで若々しい印象。マスカットのような果実香、炊いたお米のような香り、竹のような香り、セメダイン、油性マジックのような香りも。
味：
舌先に触れた感覚はなめらかな甘味、これが最後まで続く。口に含んでからは、しっかりとした旨味と控えめな酸味が一気に広がり、後口でかすかに渋味と苦味がある。余韻は中程度。舌にじわりと熱を感じるようなアルコールの刺激。
沖縄=泡盛なイメージで水みたいな感じを予想してたんだけど、どちらかと言うと甘め、フルーティで飲みやすい。