Kohshiさん(2018年9月15日)の日本酒「春霞」レビュー

「春霞 純米吟醸 わき水ラベル」

ひやおろしの時期ですが、
保管していた夏酒を開栓です(^_^;)
4合瓶1510円で購入致しました！

お店の方も仰っていた通り、
上立ち香はくっきりとした甘酸っぱい香りです！
香りだけで味わいが予想出来てしまいます(^_^;)
どっしりとした甘さと後から
追いかけてくるような酸味が印象的です！
前半は甘味が押し寄せて来ますが、
後半の酸味がうまくバランスを
とっていると感じました！
苦味渋味は感じず、
ストレートな甘酸っぱさです！
また、常温まで上げても
甘味酸味のバランスが崩れることはなく、
安心して飲むことが出来ました！(^^)

なぜ米と水からこの味が出せるのか、
私には全く分かりません(^_^;)笑
改めて日本酒の味わいのバリエーションに
驚かされました、、、

○原料米：美郷錦(秋田県産・山田錦×美山錦)

○精米歩合：55％

○アルコール度：15％

○日本酒度：-10.0

○酸度：1.9

○酵母：亀山酵母