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2018
9/9
MilesCatDavis さん
満足度 4.5
日置桜 青冴え 生酛純米酒 雄町
驚いた。1年に何本か今まで自分が経験したことのない酒との出会いに震えることがある。まず意味は分からなかったが、「青冴え」というネーミングが気に入った。これは酒の色を表現する言葉で、新酒時における青みがかった淡黄色の光沢を持つ酒の色だという。まさに、そんなイメージ。キュッと引き締まった酸は、青く若々しさを感じるけれど、決してイマドキの脳天気な若さではない。軽快さも感じつつ、最後は落ち着いた味わいにホッとする。恐れ入りました。特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
日置桜 （鳥取 / 山根酒造場）
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