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2018
8/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
乳酸をとがらせたお酒
外観：
透明なゴールド
香り：
そこまで強くは感じなかったものの爽やかな印象。餅のような香りや、セメダインのような香りも。
味：
アタックは弱め。
やさしい甘味から、まろやかだけどしっかりと輪郭を感じる酸味、後口であがってくるわずかな渋味。
余韻はやや長め。
キレのあるいいバランスの飲み口。
酸自体はまろやかだったんだけど、乳酸をとがらせたということで、もうちょいまろやかさが強いかと思ってたんだけど、、意外とシャープな感じだった。
追記：
開栓2日目
酸がよりなめらかになって、するすると飲めてしまうような感じになった。
やはり開栓2日目からがうまいのか…特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
貴魂 （長野 / 和饗酒造 (笑亀酒造)）
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