kuni-tono92さん(2018年7月31日)の日本酒「前」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 古伊万里 前 純米吟醸
○ 山田錦 100%使用
○ 55%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度，酵母；非公開
○ アルコール度数 16度
○ 佐賀県 伊万里市
○ (有)古伊万里酒造
*
先日旭川市の特約店『酒々おがわ』さんで購入。
前回呑んだ純米が好印象だったので，今回は純吟をチョイス‼️
お店の主人の話によれば，純米とは全く印象が異なるとのこと。
さて，どんな味がするのかワクワクです‼️
レポートいきまーす(^o^)
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★★
カプロン系のフルーティーで甘い吟醸香。柑橘系の酸っぱい香りと，しっかりアルコールの香りも感じられます。
*
アタック；甘味★★ 酸味★★★★
柑橘系の酸味が効いた控え目な甘味がフワリと感じられます。
*
中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★★★
柑橘系のフルーティーな含み香をゆらゆらと漂わせながら，適度なアルコールの辛味とグレープフルーツのような苦味が立って，スパッとキレます‼️
*
フィニッシュ；旨味★★★
ラストはグレープフルーツのような苦旨味の余韻でキューっと味を引き締めます。
*
CP★★★★
四合瓶；1814円，一升瓶；3629円(税込)
『前』やっぱうんまい‼️間違いのない美味しさです。
純米酒とは似て非なる『薫醇酒』
フルーティーで上品な吟醸香に，複雑ながら調和の取れた味わいで，呑み応えあり過ぎ‼️
温度帯によって味わいが変化していくので，この猛暑の暑さを上手く使って，冷酒から徐々に温度が上がっていく変化を楽しみながら呑んでみました(^^)
自分は常温より少し冷たい『涼冷え』くらいが一番好みかな…(^-^)
じっくり味わって呑める『通好み』な味ですが，香りと酸味があり，口当たりもサッパリしているので『初心者』にもおススメできる一本です。
見かけたら是非呑んでみてください‼️
※IWC2017〜ゴールドメダル受賞
※KURA MASTER 2018〜金賞受賞